塩分摂取量と健康について、興味深い資料があります。医学雑誌ランセットは「日本特集号：国民皆保険達成から50年」の中の「日本特集号：国民皆保険達成から50年」で、日本における予防可能な危険因子を比較評価した結果をまとめています。2007年の非感染性…